BORA SYSTÈMES D’ASPIRATION

La fin de la hotte aspirante. Cuisiner dans un air pur avec une vue dégagée. Pas question de laisser s’échapper les vapeurs et odeurs de cuisson. Nous les aspirons dès leur émission, à même la casserole, la sauteuse, la poêle ou le gril, depuis la table de cuisson. N’y voyez aucune magie, simplement la physique appliquée suivant les principes de base de la dynamique des fluides. Nous utilisons tout simplement un flux transversal plus important que la vitesse à laquelle s’élève la vapeur de cuisson.
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